Los pedidos de café por plataforma digital en Panamá aumentaron 27% frente al año anterior, según un análisis de consumo.
El dato coincide con la conmemoración del Día Internacional del Café, que se celebra cada 1 de octubre desde 2015.
El crecimiento abarca tanto las preparaciones tradicionales como las alternativas frías y especializadas.
El cappuccino conserva el primer lugar entre las bebidas solicitadas en restaurantes, mientras que el espresso, el café en grano y el iced coffee mostraron los mayores aumentos dentro de sus respectivos segmentos.
La preferencia de los usuarios en Panamá, según el análisis de la plataforma PedidosYa, señala que los consumidores combinan bebidas para pedir en restaurantes con productos destinados a la preparación doméstica.
El cappuccino concentra una cuarta parte de las órdenes de café, mientras que el café molido lidera las compras en PedidosYa Market y las opciones frías ganan espacio.
El cappuccino reúne el 25% de los pedidos de café realizados a través de restaurantes en la aplicación. Además, registró un crecimiento interanual de 18%, de acuerdo con los datos de la plataforma.
Mientras, el frappé o frappuccino ocupa el segundo puesto, con una participación de 23%. El latte aparece después, con 21% de las órdenes, seguido por el iced coffee, que representa 15%.
Las bebidas frías mostraron un avance dentro de los hábitos de consumo. El iced coffee creció 65% interanual, mientras que el frappé o frappuccino aumentó 14% respecto del período anterior.
De igual manera, el espresso fue una de las variedades con mayor expansión. Sus pedidos aumentaron 183%, una cifra que lo ubicó entre las opciones con el avance más pronunciado de la categoría.
El mocaccino también elevó su demanda, con un alza de 71%. Estos resultados reflejan que las elecciones de los consumidores incorporan preparaciones distintas de las opciones tradicionales.
“El café continúa siendo una categoría muy relevante para los consumidores en Panamá y los datos muestran cómo sus hábitos de consumo continúan diversificándose”, afirmó Cristian Tello, responsable de Marketing de PedidosYa.
El directivo sostuvo que la demanda fue impulsada por bebidas clásicas y por variedades que tuvieron un crecimiento acelerado. También vinculó el resultado con la combinación entre el consumo fuera de casa y la preparación de café en los hogares.
El jueves es el día con mayor cantidad de pedidos de café en la aplicación. La franja de mayor demanda se registra a las 9.00, según el relevamiento difundido por la compañía.
El horario sitúa a la bebida como una elección asociada al inicio de la jornada o a una pausa durante el día. La plataforma indicó que el café conserva presencia en distintos momentos de la rutina cotidiana de sus usuarios.
Entre los complementos que aparecen con mayor frecuencia, el cappuccino se ubica en el primer lugar. Luego figuran el frappé con café y el latte.
La selección de estas preparaciones muestra que el pedido no se limita a una sola variedad. Las preferencias incluyen tanto bebidas calientes como frías, con distintas combinaciones según el momento de consumo.
En PedidosYa Market, el café molido o tostado concentra 66% de los pedidos de la categoría. Su demanda tuvo un incremento interanual de 177%.
Las cápsulas de café representan 22% de las órdenes en ese segmento y aumentaron 84%. El café instantáneo o soluble reúne 9% de los pedidos y registró un crecimiento de 90%.
El café en grano también avanzó entre quienes buscan una preparación más especializada en casa. Esta variedad aumentó 158% en comparación con 2025.
Tello señaló que el predominio del café molido en el servicio de compras refleja una tendencia hacia la combinación de experiencias. “Cada vez más personas combinan el consumo de café fuera de casa con la preparación de esta bebida en sus hogares”, indicó.
El análisis de la plataforma ubica al café como una bebida presente tanto en los pedidos de restaurantes como en las compras para el hogar.
En Panamá, la demanda se distribuye entre preparaciones clásicas, opciones frías y productos para elaborar la bebida según las preferencias de cada consumidor.